イカの一夜干し

イカの一夜干し

http://www.mokkedano.net/spot/238

新鮮なイカをさばいて天日干しし、イカの一夜干しを作ります。
旅の思い出づくりとお土産にいかがですか。
一夜干しイカは、柔らかく、軽く焼くだけで（白い面を下にして焼く）食べられます。天ぷら、フライ、蒸し物にしても磯の香り豊かで格別のおいしさです！！

庄内の酒蔵

おいしい水仕上げ

１９８１年発売以来、「飲んで爽やか朝すっきり」のフレーズで
皆様に親しまれてきたNew爽。
鳥海山の伏流水、アルカリイオン水など、水にこだわり、
金龍のブレンド技術で造り上げた、当社のベストセラー焼酎です。

http://www.kinryu.co.jp/item_01.html



http://www.4071.net/note/sake.html

山形県庄内地方は、お米の美味しい郷。そしてお水のおいしい郷。米と水が美味しくて、冬は寒い！ とくれば日本酒。さわやかな焼酎や山ぶどうを使ったワインも自慢です。うんまい地酒を醸し出す庄内の蔵元を一覧にまとめてみました。

地図	蔵元名	代表銘柄　等	住所・電話	備考
1	冨士酒造（株）	栄光冨士 古酒屋のひとりよがり なまいき	鶴岡市大山三丁目32-48 電話：0235-33-3200
2	加藤嘉八郎酒造（株）	大山 特撰ささの舞 貴一本	鶴岡市大山三丁目1-38 電話：0235-33-2008
3	羽根田酒造（株）	羽前白梅 俵雪 百花夢一輪	鶴岡市大山二丁目1-15 電話：0235-33-2058
4	（株）渡會本店	出羽ノ雪 自然酒 壷中之天	鶴岡市大山二丁目2-8 電話：0235-33-3262	資料館
5	竹の露（資）	竹の露 白露垂珠 羽黒山	鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋前133 電話：0235-62-2209
6	亀の井酒造（株）	くどき上手 酒未来	鶴岡市羽黒町戸野字福ノ内1 電話：0235-62-2307
7	佐藤仁左衛門	奥羽自慢 仁左衛門	鶴岡市上山添字神明前123 電話：0235-57-2095

地図	蔵元名	代表銘柄　等	住所・電話	備考
8	酒田酒造（株）	上喜元	酒田市日吉町二丁目3-25 電話：0234-22-1541
9	東北銘醸（株）	初孫	酒田市大字十里塚字村東山125-3 電話：0234-31-1515	資料館
10	菊勇（株）	栄冠菊勇 三十六人衆	酒田市大字黒森字葭葉山650 電話：0234-92-2323
11	（株）オードヴィ庄内	清泉川 酒田舞妓	酒田市大字浜中乙123 電話：0234-92-2046
12	藤屋酒造本店	松嶺の富士 秘めごと 高橋杜氏のたわごと	酒田市字荒町17 電話：0234-62-2003
13	楯の川酒造（株）	楯の川	酒田市山楯字清水田27 電話：0234-52-2323
14	麓井酒造（株）	麓井 圓（まどか）	酒田市麓字横道32 電話：0234-64-2002

地図	蔵元名	代表銘柄　等	住所・電話	備考
15	（資）杉勇蕨岡酒造場	杉勇 吟遊詩人の里 蕨岡延年の舞	遊佐町大字上蕨岡字御備田47-1 電話：0234-72-2234
16	（資）高橋酒造店	東北泉 芳（かおり） 雄町純米	遊佐町大字吹浦字一本木57 電話：0234-77-2005

地図	蔵元名	代表銘柄　等	住所・電話	備考
17	鯉川酒造（株）	鯉川 KOIKAWA 阿部亀冶	庄内町余目字興野42 電話：0234-43-2005
18	（名）佐藤佐治右衛門	やまと桜 倭櫻 秀峰月山	庄内町余目字町255 電話：0234-42-3013

地図	蔵元名	代表銘柄　等	住所・電話	備考
19	（株）金龍	爽（さわやかきんりゅう）	酒田市黒森字草刈谷地180-1 電話：0234-92-4567

地図	蔵元名	代表銘柄　等	住所・電話	備考
20	JA庄内たがわ 山ぶどう研究所	月山ワイン	鶴岡市越中山字名平3-1 電話：0235-53-2789	ワイナリー見学、試飲無料 >> 月山あさひ博物村

茶屋では名前入りでこんな認定書がもらえる。 羽黒山参道杉並木（特別天然記念物） 長い石段 ２４４６段

http://www.dewasanzan.jp/publics/index/95/

 

 

●山麓随神門より徒歩10分、随神門より五重塔往復所要時間、約30分

 .羽黒山参道杉並木（特別天然記念物）

●山麓随神門より山頂に至る約2kmの山道で、両側には、樹齢300年～500年の杉の並木が続く、途中、国宝五重塔あり、中間に茶店一軒。
※羽黒山の良さを知って戴くためにも、時間の許す限り参道を登ることをお勧めします。
●参道登拝所要時間／約1時間10分（休憩20～30分・徒歩40～50分）

  

認定書

茶屋では名前入りでこんな認定書がもらえる。

http://withelle.sakura.ne.jp/ku060429touhoku7lh.html

家族で楽しく♪のんびりと堤防や波止での小アジ釣り（サビキ釣り）

家族で楽しく♪のんびりと堤防や波止での小アジ釣り（サビキ釣り）
http://www.tackleberry.co.jp/howto/aji.html




http://www.geocities.jp/kasiopea911/turiguya.html

■週間釣り概況　　更新日2013/09/27

小アジ　サビキサイズ5号までアップしてきた　本港内が好調　また新井田川から港内のハゼも日によっては数まとまる日も出てきた　他河川も芋煮会がてら河川敷からの投げ、ミャク、ウキ釣りで楽しめる時期となった

http://www.otomiya.com/fishing/technic/04-aji.html

サビキ釣り
http://www.youtube.com/watch?v=r7L9Wlq83eU

標準仕掛け 標準的な仕掛です。オモリは竿の堅さに合わせて選びます。小さめのカゴでいいでしょう。難しく考える必要はありません。

カゴオモリ仕掛け オモリ付のカゴなら仕掛がシンプルで、サビキの取り扱いが楽で初心者向き。カゴが重いので固めの竿を使いましょう。

飛ばし仕掛け 沖を釣るときの仕掛。中通しウキならトラブルフリー。コマセが飛び散りにくいプラ製かフタ付カゴがお勧め。

小鯵南蛮漬け
 

http://www.inetshonai.or.jp/turi.html
 

雪国（カクテル） 井山計一 喫茶店ケルン（Kern）

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%AA%E5%9B%BD_(%E3%82%AB%E3%82%AF%E3%83%86%E3%83%AB)

雪国 (カクテル)



雪国（ゆきぐに）は、ウォッカをベースとするカクテルであり、ショートドリンク（ショートカクテル）に分類される。

1959年（昭和34年）に行われた第3回サントリー（当時は「壽屋」）ノーメル賞グランプリ ホームカクテル・コンクールで優勝したカクテル^[1]。初めて発表されたのは、1958年（昭和33年）の同コンクール東北大会である。考案者は、山形県酒田市で喫茶店ケルン（Kern）を経営している井山計一。1957年（昭和32年）の冬に考案された。80歳を超える歳ながら2008年（平成20年）12月現在でも現役のバーテンダーとして腕をふるっている。



http://r.gnavi.co.jp/h3thwkp50000/

創業50年余り、昼は自家焙煎珈琲と自家製甘味を夜は井山計一創作カクテル「雪国」を中心に提供しています

当店自慢の自家製葛と寒天が大人気です。昼は珈琲や甘味を召上がれ、夜は創作カクテルを召上がって頂けます。街路樹をながめながら憩いの時間をおすごし下さい。
※駐車スペース2台有ります。

〒998-0044 山形県酒田市中町2-4-20

月～日
カフェ　10:00～17:00
（L.O.17:00）
ディナー　17:00～22:00
（L.O.22:00）
カクテル

鶴岡市立藤沢周平記念館

http://www.city.tsuruoka.lg.jp/fujisawa_shuhei_memorial_museum/
鶴岡市立藤沢周平記念館

所在地	山形県鶴岡市馬場町4番6号（鶴岡公園内）
入館時間	午前9時から午後4時30分まで
休館日	水曜日（休日の場合は次の平日）※ 年末年始（12月29日～1月3日） ※平成25年4月から水曜日に変更しました
入館料	個人 団体 20名以上   大　人 300円  240円  高校生・大学生 200円  160円  年間入館券 1,000円 ー ※中学生以下は無料です。

藤沢周平が創りだした豊潤多彩な小説の魅力。 常設展示では、数多くの作品が執筆された書斎を移築・再現。自筆原稿、創作資料、愛用品などを展示し、藤沢周平の作品世界と生涯を紹介します。 　第１部　「藤沢文学」と鶴岡・庄内 鶴岡・庄内美しいの四季の風景写真などと合わせて作品の一節をスライド映像で紹介します。 　第２部　「藤沢文学」のすべて 下級武士や江戸市井に生きる人々を描いた時代小説、歴史小説、伝記小説、随筆・俳句といった分野ごとに魅力を解説します。創作の場である自宅書斎を東京から移築・再現しています。 　第３部　「作家・藤沢周平」の軌跡 故郷・鶴岡の人々との交流、作家になるまでの道のり、家族との日々の暮らしを紹介します。愛用品の囲碁セット、記者時代に使用したカメラなどを展示しています。 藤沢周平記念館は、かつて鶴ヶ岡城があった鶴岡公園内の、緑あふれる環境と歴史的建築物に囲まれて建っています。 記念館では、藤沢周平の作品世界と作家の生涯を紹介し、藤沢文学に親しんでもらうこと、そして、鶴岡・庄内の豊かな自然と歴史ある文化に触れながら、藤沢周平の作品をさらに味わい深めてもらうことを実現するために、以下の活動を行って行きます。 　１．資料の収集・保存 幅広い資料・情報を収集し「藤沢文学」研究をすすめます。また、貴重な資料を後世に伝えていきます。 　２．展示 「藤沢文学」の魅力にふれる展示を企画・実施します。 　３．情報提供 鶴岡・庄内の歴史や文化にふれることができるよう道案内情報を提供します。 　４．読書サロン 「藤沢文学」や作品に関連する郷土図書などを読むことができるサロン空間を充実していきます。 　５．セミナー・イベントなど 「藤沢文学」に親しむための講演会や朗読会などを実施します。 エントランスホール 受付から 著作本等を自由に読むことができるサロン 館内は地元産杉を利用 自宅（大泉学園町）の庭木を移植し、大谷石を敷いた中庭  自宅（大泉学園町）の屋根瓦を敷き詰めた坪庭

yamagata - san - dan - delo

http://oishii-yamagata.jp/02sandandelo/






http://www.alchecciano.com/san-dandelo.html






　日本で一番、四季がはっきりしていると言われる山形県は、海に面した庄内地方と奥羽山脈を越えた内陸地方に大きく分かれています。ヤマガタ サンダンデロでは、気候、風土、気質も違うそれぞれの地域から集まる選りすぐりの食材を、新鮮・シンプル・スピーディー調理をモットーに料理いたします。水も光もまったく違う東京で、山形の味をそっくりそのまま再現するのはとても難しいことですが、スタッフ一同お客様お一人ひとりのために毎日チャレンジしております。ここで私どもの料理に興味を持っていただけたなら、ぜひ山形を訪れて「食の都」をご体感ください。

●	ランチコース （3,300円）		新鮮野菜のバーニャカウダ、小さな前菜、本日のパスタ メイン料理（お肉かお魚）、ドルチェ、食後のお飲み物
●	パスタランチ （1,800円）		新鮮野菜のバーニャカウダ、お好みのパスタ、ドルチェ 食後のお飲み物
●	シェフのおまかせコース （要予約・5,500円）		前菜2皿、リゾット、パスタ、魚料理、肉料理 ドルチェ、食後のお飲み物

夕食食べれば！！（庄内弁）

●	（お一人様4,400円）		取り分けセット（3名様より）
●	（5,500円）		7皿程度のイタリアンのコース仕立て
●	（8,800円）		いろいろな味をちょっとずつ入れて 楽しめるコース
●	（11,000円～）		奥田シェフが海へ山へと走りまわって 集めた食材を使ったコース ※2日前までの予約が必要です（産地直送のため）

※ディナーのみ、サービス料を別途頂戴いたします。

所在地 〒104-0061 東京都中央区銀座一丁目5-10 ギンザファーストファイブビル 山形県アンテナ ショップ「おいしい山形プラザ」2階 電話・ファクシミリ tel.03-5250-1755　fax.03-5250-1756 定休日 毎週月曜日・年末年始 Lunch 11時30分-15時00分（L.O.14：00） Dinner 18時00分－23時00分 アクセス JR「有楽町駅」徒歩5分 地下鉄有楽町線「銀座一丁目駅」5番・6番出口 徒歩1分