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山形県庄内総合支庁では、地域の生産者・消費者・山形大学農学部などと連携し、地域特産物や在来作物、特別栽培農産物、庄内浜で水揚げされた魚介類などのこだわり食材を地域ならではの資源として活かし、歴史や風土に育まれた食文化の再発掘や安全・安心で豊かな食生活を提案しながら、「食の都庄内」としてのブランドづくりを進めています。

〔1〕	庄内産食材の認知度アップと多様な販路の拡大を図るため、首都圏等へのセールス活動を実施します。
〔2〕	庄内の食材にこだわる料理人を「食の都庄内」親善大使として委嘱し、庄内の食材の素晴らしさを、料理を通じて地域内外へ伝えます。
〔3〕	消費者から支持され、「食の都庄内」を担う産品を育成します。

 「食の都庄内」親善大使は、
・旬のこだわり食材を首都圏のレストランなどへ宣伝し、その素晴らしさを伝えます。
・庄内にお越しいただいた料理人やお客様たちへ、食材の良さと生産者のこだわりを伝えます。
・地元の味として欠かせない、在来作物や特産食材の素晴らしさを伝えます。

初めは好きになれなかった庄内の冬。 でも、庄内のおいしい食べ物のおかげで、それが魅力に変わりました。－海藤さんは北九州市小倉のご出身ということですが、県外の方から見た庄内の食の魅力はどんなところでしょうか。

http://syokunomiyakoshounai.com/humanity/humanity-006.html
          

 

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焼き菓子工房 Sweet☆みぃ

経営

海藤道子さん

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「これ！」と思ったことは、即、行動に移すバイタリティあふれる海藤さん。

「食」の活動の原点は、ご両親のユニークな食育にあったようです。

庄内から遠く離れた北九州市小倉から庄内へ来て10年。

「庄内の食の魅力」について伺いました。

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初めは好きになれなかった庄内の冬。 でも、庄内のおいしい食べ物のおかげで、それが魅力に変わりました。

－海藤さんは北九州市小倉のご出身ということですが、県外の方から見た庄内の食の魅力はどんなところでしょうか。

 

 

こちらへ来てまずびっくりしたのは、山菜ときのこの種類の多さと値段の安さです。両親はもう他界してしまいましたが、袋にいっぱいのこごみを送ったのをとても喜んでくれました。「こんなにたくさん！高かっただろう。」って。送料の方が高いぐらいなんですけどね（笑）。私の実家のあたりでは、山菜は高価で、種類も少ない。特に、こごみは料理の上にちょん、とのっているぐらいなんです。そんなこごみをボウルいっぱい胡麻和えにして食べた、と両親が喜んでくれたのを覚えています。

でも、こんな風に庄内と庄内の食材を好きになれるまでには、いろいろ大変でしたよ（笑）。毎日続く冬のどんよりした灰色の空や、どかっと降る雪。私は雪かきをしたことがなかったので、大雪の時には、泣きました。「もう、小倉へ帰る！」と何度言ったことか。でも、ある日、アルケッチァーノの奥田シェフの料理教室で「この雪解け水や冬の寒さが、お米や野菜をおいしくするんだよ」と聞いたんです。そしたら、厳しい冬も、どか雪も有難いものなんだなぁ、と思えるようになりました。そんな風に、奥田シェフをはじめ、地元の方々に色々なことをおしえていただくく中で、庄内の自然と食材の魅力がどんどん分かってきました。気がついたら、「パパ、庄内に連れてきてくれてありがとう」って主人に言っている自分がいました。

庄内で美味しいお菓子をつくっていきたい みのりや 福田幸司さん 2013.09.10

庄内で美味しいお菓子をつくっていきたい　みのりや 福田幸司さん 2013.09.10
https://mirailab.info/archives/5153/

みのりやで現在洋菓子工場長を任されている、福田幸司さん（29）。福田さんは青森県と岩手県の県境に位置する三戸町で生まれ、高校を卒業後、パティシエになることを決意して上京。製菓の専門学校を経て東京のホテルニューオータニへ入社し、約８年間の勤務の後に妻の実家がある酒田市へ移住しました。現在はみのりや（有限会社 達商）の洋菓子工場長として、鶴岡市内の店舗で販売する洋菓子の製造と、同社が力を入れているお土産菓子の商品開発に奮闘されています。

https://mirailab.info/archives/category/interview/

鶴岡に住んでいる方に毎日の楽しみを！をモットーにイベントやお祭り、習い事などの情報をアップしています！

鶴岡のイベント・サークル・習い事

鶴岡をもっともっと元気に！がモットー。
山形県鶴岡市のイベント・サークル・習い事を紹介します♪

http://ameblo.jp/tsuruoka-blog/archive1-201309.html

自己紹介

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TheRoosters Ｖｏの大江さんが抜けた後に入ったギタリスト下山淳さんは鶴岡１中出身です。

http://www.smileys.co.jp/shimoyama.html

ザ・ルースターズ（THE ROOSTERS、THE ROOSTERZ）は1979年に結成し2004年に解散した日本のロックバンド。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%BA

下山 淳

https://www.facebook.com/pages/%E4%B8%8B%E5%B1%B1-%E6%B7%B3/128335584021520?hc_location=timeline

　ザ・ルースターズのメンバーとして第一線に躍り出て以降、数々のレコーディング・セッションやツアー・サポート、さらにはソングライティング、サウンド・プロデュースなど多岐に渡って稀なセンスを発揮してきた下山淳。現在は、花田裕之、池畑潤二とのROCK'N'ROLL GYPSIESで活動するほか、沢田研二のツアー・サポートなど、あいかわらずアクティヴに活動し続ける“誇り高き”ギタリストなのである。

http://musicshelf.jp/?mode=static&html=special_e06/index





http://www.rrgypsies.com/bio/index.html

TheRoosters
Ｖｏの大江さんが抜けた後に入ったギタリスト下山淳さんは鶴岡１中出身です。

http://blog.goo.ne.jp/d0235241001/e/01731d34259c2ab38eabe160d313a758



『破産』（はさん）は、日本のミュージシャンである遠藤ミチロウの4枚目のアルバム。
1986年5月21日にキングレコードよりリリースされた。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A0%B4%E7%94%A3_(%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%90%E3%83%A0)

当時のライブでは「遠藤ミチロウ & ゲイノー・ブラザーズ」と名乗り、下山淳に加え、宮本秀二（ドラムス）、下山の実弟である下山章（ベース）、穴井仁吉（ベース）が参加していた。



鶴岡市

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B6%B4%E5%B2%A1%E5%B8%82

音楽家

下山淳 - ギタリスト、ルースターズ、沢田研二のバンドメンバー

下山アキラ - ベーシスト、アクシデンツ、下山淳の弟

60/40　　[テーマソング A Theme Song]
http://www.youtube.com/watch?v=1ZmYIR-IihM&list=PL4B3BC8F8DC7E7EF4&index=1
アップロード日: 2007/08/27

vo：SUEKICHI-GUY　guitar：下山　淳　
bass：下山アキラ　keyboard：SUN-CHIRICO　drums：湊　雅史

60/40 [サイカリア PSYCHORIA]
http://www.youtube.com/watch?v=gAH_A2slI24&list=PL4B3BC8F8DC7E7EF4&index=2
アップロード日: 2007/08/27

vo：SUEKICHI-GUY　guitar：下山　淳　
bass：下山アキラ　keyboard：SUN-CHIRICO　drums：湊　雅史

 

 

 

港町酒田の味覚を満喫できる、旬の郷土料理に出合える店。割烹食堂 伊豆菊・寿司処 武蔵

港町酒田の味覚を満喫できる、旬の郷土料理に出合える店。かっぽうしょくどう　いずぎく　・　すしどころ　むさし

割烹食堂 伊豆菊・寿司処 武蔵

http://guru-kozo.jp/izugiku-musashi/

鮮魚店直送ならではの酒田湊の味処。鮮度の良さに誰もが納得。

戦後間もない昭和25年に創業。地物にこだわり、四季を通じて庄内の味覚を満喫できる店として、地元客はもちろん、多くの観光客や出張客が訪れる。メニューは各種定食や丼ものをはじめ、庄内浜で揚がった地魚の刺身や新鮮なネタで握る寿司、うなぎ、肉料理、一品料理、鍋もの等多彩な味を楽しめる。店内に掲示してある旬の日替わりメニューも見逃せない。
宴会料理は2,500円から。割烹職人が要望に応じて多彩な献立で宴を盛り上げる。大広間、中広間、小部屋を完備し、２～50人までの宴会が可能。個室もあり、ゆっくりと寛ぎながら割烹の味を堪能できる。飲み放題コースも相談に応じる。
隣の寿司処・武蔵では捕れたての地魚を使った寿司をはじめ、日本海で揚がる白身魚や創作にぎり、入手しにくいネタも味わえる。

イカの一夜干し

イカの一夜干し

http://www.mokkedano.net/spot/238

新鮮なイカをさばいて天日干しし、イカの一夜干しを作ります。
旅の思い出づくりとお土産にいかがですか。
一夜干しイカは、柔らかく、軽く焼くだけで（白い面を下にして焼く）食べられます。天ぷら、フライ、蒸し物にしても磯の香り豊かで格別のおいしさです！！

庄内の酒蔵

おいしい水仕上げ

１９８１年発売以来、「飲んで爽やか朝すっきり」のフレーズで
皆様に親しまれてきたNew爽。
鳥海山の伏流水、アルカリイオン水など、水にこだわり、
金龍のブレンド技術で造り上げた、当社のベストセラー焼酎です。

http://www.kinryu.co.jp/item_01.html



http://www.4071.net/note/sake.html

山形県庄内地方は、お米の美味しい郷。そしてお水のおいしい郷。米と水が美味しくて、冬は寒い！ とくれば日本酒。さわやかな焼酎や山ぶどうを使ったワインも自慢です。うんまい地酒を醸し出す庄内の蔵元を一覧にまとめてみました。

地図	蔵元名	代表銘柄　等	住所・電話	備考
1	冨士酒造（株）	栄光冨士 古酒屋のひとりよがり なまいき	鶴岡市大山三丁目32-48 電話：0235-33-3200
2	加藤嘉八郎酒造（株）	大山 特撰ささの舞 貴一本	鶴岡市大山三丁目1-38 電話：0235-33-2008
3	羽根田酒造（株）	羽前白梅 俵雪 百花夢一輪	鶴岡市大山二丁目1-15 電話：0235-33-2058
4	（株）渡會本店	出羽ノ雪 自然酒 壷中之天	鶴岡市大山二丁目2-8 電話：0235-33-3262	資料館
5	竹の露（資）	竹の露 白露垂珠 羽黒山	鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋前133 電話：0235-62-2209
6	亀の井酒造（株）	くどき上手 酒未来	鶴岡市羽黒町戸野字福ノ内1 電話：0235-62-2307
7	佐藤仁左衛門	奥羽自慢 仁左衛門	鶴岡市上山添字神明前123 電話：0235-57-2095

地図	蔵元名	代表銘柄　等	住所・電話	備考
8	酒田酒造（株）	上喜元	酒田市日吉町二丁目3-25 電話：0234-22-1541
9	東北銘醸（株）	初孫	酒田市大字十里塚字村東山125-3 電話：0234-31-1515	資料館
10	菊勇（株）	栄冠菊勇 三十六人衆	酒田市大字黒森字葭葉山650 電話：0234-92-2323
11	（株）オードヴィ庄内	清泉川 酒田舞妓	酒田市大字浜中乙123 電話：0234-92-2046
12	藤屋酒造本店	松嶺の富士 秘めごと 高橋杜氏のたわごと	酒田市字荒町17 電話：0234-62-2003
13	楯の川酒造（株）	楯の川	酒田市山楯字清水田27 電話：0234-52-2323
14	麓井酒造（株）	麓井 圓（まどか）	酒田市麓字横道32 電話：0234-64-2002

地図	蔵元名	代表銘柄　等	住所・電話	備考
15	（資）杉勇蕨岡酒造場	杉勇 吟遊詩人の里 蕨岡延年の舞	遊佐町大字上蕨岡字御備田47-1 電話：0234-72-2234
16	（資）高橋酒造店	東北泉 芳（かおり） 雄町純米	遊佐町大字吹浦字一本木57 電話：0234-77-2005

地図	蔵元名	代表銘柄　等	住所・電話	備考
17	鯉川酒造（株）	鯉川 KOIKAWA 阿部亀冶	庄内町余目字興野42 電話：0234-43-2005
18	（名）佐藤佐治右衛門	やまと桜 倭櫻 秀峰月山	庄内町余目字町255 電話：0234-42-3013

地図	蔵元名	代表銘柄　等	住所・電話	備考
19	（株）金龍	爽（さわやかきんりゅう）	酒田市黒森字草刈谷地180-1 電話：0234-92-4567

地図	蔵元名	代表銘柄　等	住所・電話	備考
20	JA庄内たがわ 山ぶどう研究所	月山ワイン	鶴岡市越中山字名平3-1 電話：0235-53-2789	ワイナリー見学、試飲無料 >> 月山あさひ博物村

茶屋では名前入りでこんな認定書がもらえる。 羽黒山参道杉並木（特別天然記念物） 長い石段 ２４４６段

http://www.dewasanzan.jp/publics/index/95/

 

 

●山麓随神門より徒歩10分、随神門より五重塔往復所要時間、約30分

 .羽黒山参道杉並木（特別天然記念物）

●山麓随神門より山頂に至る約2kmの山道で、両側には、樹齢300年～500年の杉の並木が続く、途中、国宝五重塔あり、中間に茶店一軒。
※羽黒山の良さを知って戴くためにも、時間の許す限り参道を登ることをお勧めします。
●参道登拝所要時間／約1時間10分（休憩20～30分・徒歩40～50分）

  

認定書

茶屋では名前入りでこんな認定書がもらえる。

http://withelle.sakura.ne.jp/ku060429touhoku7lh.html

家族で楽しく♪のんびりと堤防や波止での小アジ釣り（サビキ釣り）

家族で楽しく♪のんびりと堤防や波止での小アジ釣り（サビキ釣り）
http://www.tackleberry.co.jp/howto/aji.html




http://www.geocities.jp/kasiopea911/turiguya.html

■週間釣り概況　　更新日2013/09/27

小アジ　サビキサイズ5号までアップしてきた　本港内が好調　また新井田川から港内のハゼも日によっては数まとまる日も出てきた　他河川も芋煮会がてら河川敷からの投げ、ミャク、ウキ釣りで楽しめる時期となった

http://www.otomiya.com/fishing/technic/04-aji.html

サビキ釣り
http://www.youtube.com/watch?v=r7L9Wlq83eU

標準仕掛け 標準的な仕掛です。オモリは竿の堅さに合わせて選びます。小さめのカゴでいいでしょう。難しく考える必要はありません。

カゴオモリ仕掛け オモリ付のカゴなら仕掛がシンプルで、サビキの取り扱いが楽で初心者向き。カゴが重いので固めの竿を使いましょう。

飛ばし仕掛け 沖を釣るときの仕掛。中通しウキならトラブルフリー。コマセが飛び散りにくいプラ製かフタ付カゴがお勧め。

小鯵南蛮漬け
 

http://www.inetshonai.or.jp/turi.html