雪国（カクテル） 井山計一 喫茶店ケルン（Kern）

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雪国 (カクテル)



雪国（ゆきぐに）は、ウォッカをベースとするカクテルであり、ショートドリンク（ショートカクテル）に分類される。

1959年（昭和34年）に行われた第3回サントリー（当時は「壽屋」）ノーメル賞グランプリ ホームカクテル・コンクールで優勝したカクテル^[1]。初めて発表されたのは、1958年（昭和33年）の同コンクール東北大会である。考案者は、山形県酒田市で喫茶店ケルン（Kern）を経営している井山計一。1957年（昭和32年）の冬に考案された。80歳を超える歳ながら2008年（平成20年）12月現在でも現役のバーテンダーとして腕をふるっている。



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創業50年余り、昼は自家焙煎珈琲と自家製甘味を夜は井山計一創作カクテル「雪国」を中心に提供しています

当店自慢の自家製葛と寒天が大人気です。昼は珈琲や甘味を召上がれ、夜は創作カクテルを召上がって頂けます。街路樹をながめながら憩いの時間をおすごし下さい。
※駐車スペース2台有ります。

〒998-0044 山形県酒田市中町2-4-20

月～日
カフェ　10:00～17:00
（L.O.17:00）
ディナー　17:00～22:00
（L.O.22:00）
カクテル